最寄会の楽しみ、友との食事がようやく戻ってきました。
4月の豊中・岡町最寄、婦人之友3月号の春を楽しむ食卓の「瓦そば風」を作りました。
レシピは名古屋友の会の前田さん、ふるさと山口県の郷土料理をホットプレートにアレンジされています。
5人分、材料費は2226円、茶そばは高かったので普通のそばと半々、めんつゆはかつお節で出汁（だし）をとって作りました。
”めんつゆ”いつも買っていたという人も、簡単に作れるね！ 来月一緒に作ってみようかと、盛り上がりました。
プレートに広げたおそばに錦糸卵と甘辛の牛肉などをのせて、
焼きながら、薬味とつゆにつけて食べるのは初めてでしたが、
そばのぱりぱりした食感をみなで楽しみました。
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婦人之友の料理記事は、私たちのレパートリーを増やす「食」の勉強のよいテキストです。